Restaurant & bar
in Saint Donat
Het restaurant is de gehele week op reservering geopend voor ontbijt, lunch en diner.
- Ontbijt: van 8:30 tot 10:30 uur
- Lunch: van 12:00 tot 14:00 uur
- Diner: van 19:00 tot 21:00 uur
In ons gezellige restaurant met grote open haard serveren wij een selectie van huisgemaakte Auvergnaatse en internationale gerechten. U kunt bij ons ook steengrillen voor een gezellige avond met vrienden en familie. Let op: In het laagseizoen is het restaurant geopend indien er hotelgasten aanwezig zijn. Het wordt daarom sterk aangeraden om contact met ons op te nemen via e-mail, WhatsApp of telefoon om onze openingstijden te controleren: +33 (0)4 63 55 40 02 of +33 (0)7 81 78 64 23.
Onze waarden
Al onze gerechten worden door Caroline vers huisgemaakt.
Wij houden rekening met de behoeften van vegetariërs met verschillende keuzes op ons menu. Veganistische gerechten of gerechten met dieetbeperkingen (lactose, gluten, enz.) zijn mogelijk op voorafgaand verzoek.
Ons vlees komt van de gerenommeerde slagerij Chez Bertrand in Bagnols. Als echte dierenliefhebbers gebruiken we alleen vlees van goed gefokte dieren, die op de weide worden gevoed en in de regio worden geslacht om stress bij de dieren tot een minimum te beperken.
De eieren en het gevogelte zijn noodzakelijkerwijs Label Rouge, biologisch of afkomstig van nabijgelegen boerderijen.
Wij gebruiken waar mogelijk groenten, kruiden en fruit uit eigen tuin.
Ons ijs is afkomstig van Sancy Glaces, een ambachtelijke ijsproducent in La Tour d’Auvergne. Wij koken onze gerechten waar mogelijk met verse en biologische ingrediënten.
Het aperitief
Wij bieden een menu van aperitieven, cocktails en likeuren uit de hele wereld. Voor de whisky-liefhebbers bieden wij een grote selectie whisky’s die wij in de loop der jaren hebben verzameld.
Na een dag wandelen, skiën, langlaufen of andere toeristische activiteiten kunt u ontspannen voor onze grote open haard in het restaurant. Een comfortabele bank en fauteuils staan tot uw beschikking.
Wij organiseren regelmatig concerten waar u met uw familie en vrienden van kunt genieten!
De bar
Onze bar is de plek om aan het eind van de dag met vrienden samen te komen voor een drankje, een spelletje darts of een goed gesprek. Wij bieden verschillende regionale aperitieven zoals La Gentiane de Saint Donat, Salers en Avèze. Het tapbier is Leffe Blond en we hebben ook veel soorten op de fles: Heineken, Kronenbourg, Guinness, Brewdog IPA en Gaïa, Bière du Sancy. Eric bereidt een uitgebreide selectie van zelfgemaakte cocktails, zoals Mojito, Daiquiris en zijn signature Cocktail de Terroir.
En ook belangrijk: De muziek is altijd goed!
Uw evenementen
Onze Auberge is ook beschikbaar voor het organiseren van privé of professionele uitjes. Bijvoorbeeld workshops, presentaties, rally’s, bruiloften, verjaardagen, doopfeesten enz.
Ter begeleiding van zakelijke bijeenkomsten bieden wij diverse audiovisuele middelen zoals een projector, flip-over, white board, enz.
Ons restaurant biedt plaats aan maximaal 60 personen en ons hotel aan maximaal 18 personen. We werken samen met B&B’s en gites in de buurt, dus accommodatie is geen probleem.
Goed opgevoede honden zijn welkom!
Onze evenementen
Wat ons dreef om de Auberge de la Providence in Saint Donat over te nemen, was de wens om onze gasten een onvergetelijk verblijf te bezorgen. Wij creëren graag een warme en vriendelijke sfeer waarin onze gasten zich thuis voelen.
We proberen zo vaak mogelijk gezellige activiteiten te organiseren in ons hostel. Dit kan bijvoorbeeld zijn:
- Bord- en kaartspelavonden
- Darttoernooien
- Filmavonden
- Whisky proeverijen
- Muziek jamsessies
- Nederlandse avond
- Mosselen & Frites avond
Omdat muziek ook een grote rol speelt in ons leven, proberen we regelmatig lokale muzikanten uit te nodigen om de avond op te fleuren.
