Menu of the Auberge de la Providence in Saint Donat
Nos choix du jour à partir de
15 août 2024
Entrées
Terrine de Campagne servie aux Cornichons et Chutney de Pommes Maison
Beurek (Rouleaux croustillants de Brebis et Aneth)
Salade de Tartelette de Chèvre chaud, Miel et les Oignions Caramélisés (végétarienne)
Pounti – Spécialité campagnarde, salé-sucré provenant du Cantal: une sorte de terrine de viande d’haché de porc, blettes, œufs, épices et pruneau
Cannelloni (rouleau de pâte fraiche) aux Gaperon (un fromage local au lait de vache, ail et poivre), épinards et crème, servi avec une sauce tomates (végétarienne)
Plats
Bœuf braisé à la Bière Guiness, gelée de Pommes et un peu de Vinaigre de Vin rouge, servi avec des Pommes aux Four
Tourte de jambon blanc, chair saucisse, œufs durs et sauge, Pomme de terre et Salade Verte
Patates douces farcies d’Épinards, Artichauts. Tomates, Noix de Cajou, Pois Chiches et Mozzarella (végétarienne)
Entrecôte avec sa sauce Fourme d’Ambert (supplément : 4€)
Truffade avec de la charcuterie et salade (min. 2 personnes)
Truffade végétarienne, omelette aux herbes, salade (min. 2 personnes)
Fromage
Trio de Sant Nectaire, Cantal entre-deux et Fourme d’Ambert
Desserts
Tarte aux Pommes et Myrtilles
Fromage Blanc Bio avec sa Confiture Maison
Charlotte à la Fraise et Framboise
Cake aux prunes et ricotta
Glace ou Sorbet (Sancy Glaces Artisanales) 2 boules
(Parfums : Vanille, Café avec copeaux chocolat, Rhum Raisin, Caramel, Fraise, Framboise, Myrtille, Citron, Mangue)
Dame Blanche (suppl. 4,00)
Banana Split (suppl. 5,00€) Seulement avec les parfums affichés ci-dessus !
Formules au choix
Plat au Choix – 20,00€
Entrée et Plat au choix – 24,00 €
Plat et Fromage ou Dessert au choix – 24,00 €
Entrée, Plat et Fromage ou Dessert au choix – 28,00 €
Entrée, Plat, Fromage et Dessert au choix – 32,00 €
* Prix Net TTC *
Pour les petits appétits
Assiettes et Salades
Soupe du jour avec sandwich au choix – 10,00 €
Assiette ‘Bistrot de Pays’ – Charcuterie, Terrine de Campagne & trio de fromages AOP d’Auvergne – 13,00 €
Grande Salade aux Chèvre Chaud, Miel et les Oignions Caramélisés – 14,00 €
Feuilleté de Cantal et Salade Vert – 12,00 €
Fromages et Douceurs Maison
Fromage Blanc Bio avec de la Confiture Maison – 6,00 €
Faisselle de la Ferme de Ravel à Picherande au Miel de Sancy – 6,00€
Trio de Fromages d’Auvergne AOP – 6,50 €
Tarte Maison (avec une boule de Glace Artisanale + 2 €) – 6,00 €
Choix de Desserts du Jour – 6,00 €
Glace ou Sorbet (Sancy Glaces Artisanales) 3 boules – 6,75 €
Dame Blanche – 7,50 €
Banana Split – 8,00 €
* Prix Net TTC *
Gril à la Pierre
Minimum 2 personnes – Sur commande au moins 3 heures à l’avance !
Profitez du ‘Slow Food’ avec toute la famille, entre amis ou pour une soirée romantique ensemble!
Grillez votre viande, poisson et légumes vous-même à l’aide d’une pierre chaude sur votre table
Avec pommes de terre, sauces, salade ou légumes (selon l’humeur de la cuisinière…)
Gril – 25,00 €
Entrée et Gril ou Gril et Dessert – 29,00 €
Entrée, Gril et Fromage ou Dessert – 32,00 €
Entrée, Gril, Fromage et Dessert – 35,00 €
* Prix Net TTC *
Menu Enfant (<12 ans) – 13,00 €
Bonhomme de Hot-Dogs (petite entrée au Saucisse Francfort en Pâte Feuilletée)
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Steak Haché bio ou Pavé Végétarienne servi avec Pommes de Terre et une petite salade
ou
une portion enfant d’un ‘Choix du Jour’ s’il est également pris par au moins une adulte (sous condition de disponibilité)
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1 boule de Glace Artisanale au choix, Pot de Yaourt Bio, Compote de Pommes
ou
Mr. Freeze (Glace-Sucette)
Couverts additionnels 4€
* Prix Net TTC *