Carte des boissons de l’Auberge de la Providence à Saint Donat
Carte des vins
Pichet
Rouge : Côtes du Rhône Armand Dartois
Rosé: Ventoux AOP Terre et Ambre
Blanc : Côtes de Gascogne les Hirondelles
12,5 cl – 3,50 €
25 CL – 7,00€
50 CL – 12,00 €
100 CL – 22,00 €
Les vins d’ici
Rouge
Côtes d’Auvergne AOP Domaine de Miolanne ‘Volcane’ BIO 2023____________ 75 CL__ 26,00€
Puy-de-Dôme IGP Domaine de Miolanne ‘Ephémère’ 100% Gamay en
Macération Carbonique AOC 2023___________________________________ 75 CL__ 29,00€
Côtes d’Auvergne AOP Saint Verny ‘Privilège’ Fût de Chêne 2022_____________ 75 CL__ 31,00€
Côtes d’Auvergne AOP ‘Le Légendaire’ (Veille Vignes – Fût de Chêne) 2021______ 75 CL__ 34,00€
Rosé
Côtes d’Auvergne AOP Saint Verny ‘Les Volcans’ 2021______________________ 75 CL__24,00€
Côtes d’Auvergne AOP Benoit Montel ‘En Aparté’ 2022_____________________ 75 CL__ 27,00€
Côtes d’Auvergne AOP Domaine de Miolanne ‘Volcane’ BIO AOC 2022_________ 75 CL__ 28,00€
Blanc
Côtes d’Auvergne AOP Saint Verny ‘Les Volcans’ 2021______________________ 75 CL__ 24,00€
Côtes d’Auvergne AOP Benoit Montel ‘En Aparté’ 2022_____________________ 75 CL__ 28,00€
Puy-de-Dôme IGP Saint Verny ‘Privilège’ Fût de Chêne 2020________________ 75 CL__ 30,00€
Pétillant/Mousseux
Blanc de Blancs Adrian Romet Brut___________________________________ 75 CL__ 19,00€
Prosecco Alberto Toressi___________________________________________ 75 CL__ 23,00€
Champagne Veuve Pelletier Brut_____________________________________ 75 CL__ 52,00€
Champagne Nicolas Gueusquin Brut Premier Cru Tradition__________________ 75 CL__ 74,00€
Les vins d’ailleurs
Rouge
Cahors Malbec AOC Cedrus 2020____________________________________ 75 CL__22,00€
Côtes du Rhône AOP Domaine St. Privat Veilles Vignes 2022________________ 75 CL__21,00€
Côtes du Rhône AOC E. Guigal Château d’Ampuis 2017_____________________ 75 CL__46,00€
Côtes du Rhône AOC E. Guigal Château d’Ampuis 2020____________________ 75 CL__33,00€
Côtes du Rhône Crozes-Hermitage AOP ‘Galets’ Cave du Tain 2020___________ 75 CL__43,00€
Côtes du Rhône Saint Joseph AOP Le Croix du Joug Cave du Tain ‘Galets’ 2018____75 CL__52,00€
Bouches du Rhone IGP Terre de Camargue Domaine de Beaujeu
Marselan ‘Cuvée Le Enganes’ BIO 2019_________ 75 CL__ 28,00€
Bordeaux Puisseguin-Saint Émillion AOC Château Teyssier ‘Fleur La Chapelle’ 2019_ 75 CL__ 28,00€
Bordeaux Lussac-Saint Émillion AOC Le Croix Saint Roc 2021_________________ 75 CL__ 30,00€
Bordeaux Saint-Estèphe AOP Fort du Mirail 2020__________________________ 75 CL__ 35,00€
Sancerre AOC 2020 Domaine Hippolyte Reverdy__________________________ 75 CL__ 40,00€
Sancerre AOC 2019 Roger Neveu ‘Esprit d’Autrefois’ Fût de Chêne______________ 75 CL__ 54,00€
Bourgogne AOC Louis Jadot – Couvent des Jacobins 2022____________________ 75 CL__ 50,00€
Rosé
Côtes de Provence AOP Maurin Maures 2021______________________________ 75 CL__ 24,00€
Bouches du Rhone IGP Terre de Camargue Domaine de Beaujeu Tradition
Merlot – Cabernet BIO 2019_________________ 75 CL__ 27,00€
Blanc
Bouches du Rhone IGP Terre de Camargue Domaine de Beaujeu Tradition
Chardonnay – Marsanne BIO 2022_____________ 75 CL__ 25,00€
Bourgogne AOC Louis Jadot Couvent des Jacobins 2020_____________________ 75 CL__ 46,00€
Sancerre AOC Domaine Hippolyte Reverdy 2022__________________________ 75 CL__ 40,00€
Pouilly Fumé AOC Roger Neveu 2023__________________________________ 75 CL__ 42,00€
Coteaux de Provence Mas de Gourgonnier BIO 2022_______________________ 75 CL__ 33,00€
Monbazillac Bajac 2017 – Doux_______________________________________ 75 CL__ 22,00€
Cote de Cascogne UBY Tortue Gros Manseng 2017 – Doux___________________ 75 CL__ 26,00€
Apéritifs
Sangria aux fruits frais (en été)________________________________________ 25 cl___ 7,00€
Vin Chaud à l’orange (en hiver)_______________________________________ 25 cl___ 3,50€
Kir (Crème de Cassis, Mûre, Pêche, Fraise, Myrtille, Birlou)___________________ 10 cl___ 3,50€
Kir de l’Abbaye de Saint Donat (Myrtille-Châtaigne)________________________ 10 cl___ 3,50€
Salers / Suze / Avèze________________________________________________ 4 cl___ 3,50€
Gentiane de l’Abbaye de Saint Donat____________________________________ 4 cl___ 3,50€
Muscat, Porto rouge, Porto blanc_______________________________________ 8 cl___ 4,00€
Porto 10 ans Fût de Chêne____________________________________________ 8 cl___ 8,00€
Xérès Demi-Sec Varossio (Vin fortifié Espagnol) ou Marsala Demi-Sec (Italien)_____ 5 cl___ 6,00€
Pommeau de Normandie AOC Domfront – Calvados Pacory – Ferme de Grimaux____ 5 cl___ 6,00€
Floc de Gascogne (Vin fortifié avec Armagnac)_____________________________ 5 cl___ 6,00€
Ratafia Catalane___________________________________________________ 5 cl___ 8,00€
Martini Bianco/Rosso_______________________________________________ 5 cl___ 4,00€
Ricard___________________________________________________________ 2 cl___ 3,50€
Boomsma Jenever Hollandaise_________________________________________ 5 cl___ 5,00€
Rhum Ambré / Bacardi Rhum Blanc ou Or________________________________ 5 cl___ 5,00€
Stroh Rhum 38____________________________________________________ 5 cl___ 6,00€
Rhum Gold Deluxe Angostura 1919_____________________________________ 5 cl___ 9,00€
Vodka / Tequila / Malibu / Safari / Passoa________________________________ 5 cl___ 5,00€
Eristof Liqueur Vodka-Gingembre______________________________________ 5 cl___ 6,00€
Silver Tequila Butterfly Cannon Blue infusé Poire et Clémentine________________ 5 cl___ 9,00€
Absinthe ‘l’Entête’ 62% Combier Saumur _________________________________ 2 cl___ 7,00€
Liqueur ‘Royal Combier’_____________________________________________ 5 cl___ 6,00€
Gin Prunelle maison (Home-made Sloe Gin)
(Cannelle/Anis/Juniper/Poivre ou Gingembre/Citronnelle ou Piment/zeste de Citron) 5 cl___ 7,50€
Aldabó – Crema al Ron (Spécialité Espagnole)______________________________ 5 cl___ 4,00€
Raki (Spécialité Turque)______________________________________________ 5 cl___ 4,00€
Cocktails
Cocktail du Terroir (Gentiane de l’Abbaye, Crème de Fraise, Citron) ___________ 12,5 cl___ 7,00€
Cocktail Maison (en été: Punch Tropical)_______________________________ 12,5 cl___ 7,00€
Cocktail Maison (en hiver: Vodka, Passoa, Cranberry, Citron Vert)_____________ 12,5 cl___ 7,00€
Apérol Spritz___________________________________________________ 12,5 cl 7,50€
Mojito (Bacardi Rhum, Citron Verte, Menthe fraiche, Sirop, Bitter d’Augustin) ___ 12,5 cl__ 11,00€
Cuba Libre (Rhum Ambré, Coca Cola, Citron)____________________________ 12,5 cl___ 8,00€
Tequila Sunrise (Tequila, Jus d’Orange, Grenadine)________________________ 12,5 cl 8,00€
Screwdriver (Vodka, Jus d’Orange)___________________________________ 12,5 cl 8,00€
Piña Colada (Malibu, Jus d’Ananas)___________________________________ 12,5 cl__ 8,00€
Gin – Tonic Deluxe (Hendricks, Citadel, Drouin ou Avèze, Fever Tree Tonic)______ 12,5 cl 11,00€
Cocktails sans Alcool
Punch Tropical__________________________________________________ 12,5 cl___ 6,00€
Safe Sex On The Beach (Cranberry, Pomme, Orange, Citron Vert)_____________ 12,5 cl___ 6,00€
Virgin Mojito (Menthe Fraiche, Tonic, Sirop Mojito, Sucre de Canne)__________ 12,5 cl___ 7,00€
Virgin Sunrise (Jus d’orange, Citron, Sirop de Gingembre, Grenadine, Perrier)____ 12,5 cl___ 7,00€
Nada Colada (Jus d’ananas, Noix de Coco en 3 façons)_____________________ 12,5 cl___ 7,00€
Digestifs
Cognac__________________________________________________________ 5 cl___ 6,00€
Cognac Camus Ile de Ré______________________________________________ 5 cl___ 8,00€
Cognac Courcel VCOP_______________________________________________ 5 cl___ 8,00€
Cognac Remi Martin VSOP____________________________________________ 5 cl___ 9,00€
Cognac XO_______________________________________________________ 5 cl__ 12,00€
Armagnac________________________________________________________ 5 cl___ 6,00€
Sempe Veil Armagnac VSOP plus de 4 ans âgé en Fût de Chêne_________________ 5 cl___ 9,00€
Liqueur Verveine___________________________________________________ 5 cl 6,00€
Liqueur de l’Abbaye de Saint Donat (Verveine, Gentiane et Menthe)_____________ 5 cl 5,00€
Vin de Glace Canadien_______________________________________________ 5 cl__ 10,00€
Poiré de Glace Domfront – Calvados Pacory – Ferme de Grimaux________________ 5 cl__ 10,00€
Pelegrino Cremovo_________________________________________________ 5 cl___ 5,00€
Poire Williams_____________________________________________________ 5 cl___ 5,00€
Eau de Vie de Poiré Domfront – Calvados Pacory – Ferme de Grimaux____________ 5 cl___ 9,00€
Kirsch (Eau de Vie Cerise) De Kuyper____________________________________ 5 cl___ 5,00€
Rua Vieja (Eau de Vie Espagnole)_______________________________________ 5 cl___ 5,00€
Baileys__________________________________________________________ 5 cl___ 5,00€
Kahlúa__________________________________________________________ 5 cl___ 5,00€
Amaretto________________________________________________________ 5 cl___ 5,00€
Cointreau________________________________________________________ 5 cl___ 5,00€
Grand Marnier____________________________________________________ 5 cl___ 5,00€
Jagermeister______________________________________________________ 5 cl___ 5,00€
Oranjebitter (Amère Hollandaise d’Orange)_______________________________ 5 cl___ 5,00€
Kruidenbitter / Schipperbitter / Jachtbitter (Amère Hollandais des Herbes)________ 5 cl___ 6,00€
Apfelkorn (liqueur aux Pommes Allemand)________________________________ 5 cl___ 6,00€
Calvados_________________________________________________________ 5 cl___ 5,00€
Calvados Domfrontais AOC Pacory – Ferme de Grimaux 3 ans__________________ 5 cl___ 9,00€
Calvados Domfrontais AOC Pacory – Ferme de Grimaux 12 ans_________________ 5 cl__ 12,00€
DOM Bénédictine__________________________________________________ 5 cl___ 5,00€
Aquavit (Spécialité Norvégienne)_______________________________________ 5 cl___ 6,00€
Get 27__________________________________________________________ 5 cl___ 5,00€
Marc d’Auvergne__________________________________________________ 5 cl___ 5,00€
Marc d’Auvergne Veille Reserve________________________________________ 5 cl___ 7,00€
Marc Gewurztraminer Domaine Miolanne IGP Puy de Dôme___________________ 5 cl__ 12,00€
Whisky
Blended
Clan Campbell, William Lawson, etc.____________________________________ 5 cl___ 4,50€
Jameson – Irlande__________________________________________________ 5 cl___ 6,00€
Balantines________________________________________________________ 5 cl___ 6,00€
Jack Daniels – USA__________________________________________________ 5 cl___ 6,50€
Johnny Walker Black Label____________________________________________ 5 cl___ 7,50€
Woodford Reserve Kentucky Straight Bourbon_____________________________ 5 cl___ 9,00€
Chivas Regal 12 ans_________________________________________________ 5 cl___ 8,00€
Abrachan Double Cask Finish (Bourbon & Xérès) 16 Ans______________________ 5 cl__ 10,00€
Glenalba Xérès Cask Finish 19 Ans______________________________________ 5 cl__ 12,00€
Single Malt – Écosse Highlands/Speyside
Glengrant – The Major’s Reserve_______________________________________ 5 cl___ 7,00€
The Deveron 10 ans_________________________________________________ 5 cl___ 7,00€
Glenmorangie 10 ans________________________________________________ 5cl___ 9,00€
Singleton ‘Sunray’ Toasted Oak Cask____________________________________ 5 cl___ 8,00€
Targe Single Grain 22 Ans____________________________________________ 5 cl___ 9,00€
Single Malt – Écosse Isles
Jura ‘Journey’ White Oak ex-Bourbon Cask (légèrement tourbé)________________ 5 cl___ 9,00€
Big Peat (blended malt, très tourbé)_____________________________________ 5 cl___ 9,00€
Ben Bracken 18 Ans (Islay, tourbé & souple)_______________________________ 5 cl__ 10,00€
Autres
Kavalan No 1 Distillery Select (Taiwan)___________________________________ 5 cl__ 10,00€
Boissons non alcoolisé
Non Alcoolisé
Cocktail non-alcoolisé (en été: Punch Tropical)__________________________ 12,5 cl___ 6,00€
Cocktail non-alcoolisé (en hiver: Cranberry, Pomme, Orange, Citron Vert)_______ 12,5 cl___ 6,00€
Virgin Mojito (non-alcoolisé)________________________________________ 12,5€___ 7,00€
Punch Tropical__________________________________________________ 12,5 cl___ 6,00€
Safe Sex On The Beach (Cranberry, Pomme, Orange, Citron Vert)_____________ 12,5 cl___ 6,00€
Virgin Mojito (Menthe Fraiche, Tonic, Sirop Mojito, Sucre de Canne)__________ 12,5 cl___ 7,00€
Virgin Sunrise (Jus d’orange, Citron, Sirop de Gingembre, Grenadine, Perrier)____ 12,5 cl___ 7,00€
Nada Colada (Jus d’ananas, Noix de Coco en 3 façons)_____________________ 12,5 cl___ 7,00€
Coca Cola / Cola Light / Cola Zero______________________________________ 33 cl___ 3,00€
Thé Pêche_______________________________________________________ 25 cl___ 3,00€
Orangina_______________________________________________________ 25 cl___ 3,00€
Perrier__________________________________________________ 33cl / 100cl_ 3,00/6,00€
Badoit Eau Finement Pétillant_______________________________________ 100 cl___ 6,00€
Schweppes Tonic / Agrumes (verre)____________________________________ 33 cl___ 2,50€
Jus de fruits (Orange, Pomme, Ananas, Abricots,)__________________________ 25 cl___ 3,00€
Limonade / Diabolo (verre)__________________________________________ 33 cl___ 2,50€
Sirop à l’eau_____________________________________________________ 25 cl___ 1,50€
Eau Minéral______________________________________________ 50cl / 100cl_ 2,00/4,00€
Bières
Leffe (Pression)___________________________________________________ 25 cl___ 4,00€
Leffe (Pression)___________________________________________________ 40 cl___ 6,00€
Leffe (Pression)___________________________________________________ 50 cl___ 7,50€
Kronenbourg____________________________________________________ 25 cl___ 3,00€
Heineken_______________________________________________________ 25 cl___ 3,00€
Guinness_______________________________________________________ 50 cl___ 6,00€
Gaïa, Bierre du Sancy Artisanale (Blonde, Blanche, Ambrée ou à la Gentiane)______ 33 cl___ 6,00€
Brewdog Punk IPA (5,6%) ou Dead Pony SPA (3,8%)________________________ 33 cl___ 6,00€
Brewdog Punk IPA Sans Alcool (0,5%)___________________________________ 33 cl___ 5,00€
Panaché/Monaco pression (Leffe)_____________________________________ 25 cl___ 3,50€
Boissons Chaudes
Café__________________________________________________________________ 1,80€
Décaféiné_____________________________________________________________ 2,00€
Grand Café – Double Espresso_______________________________________________ 3,50€
Noisette_______________________________________________________________ 2,00€
Grand Café au Lait_______________________________________________________ 3,25€
Ristrette- Double Espresso Serré_____________________________________________ 3,00€
Cappuccino____________________________________________________________ 3,75€
Café Irlandaise (avec Whisky & Chantilly)_______________________________________ 8,50€
Thé/Infusion/Tisane______________________________________________________ 2,25€
Chocolat Chaud_________________________________________________________ 3,50€
Chocolat Chaud ‘Spécial’ (avec Cognac ou Malibu, Zeste d’Orange & Chantilly)___________ 8,50€
Grog Chaud (Rhum, Citron, Miel, Eau Chaude)___________________________________ 5,00€
Vin Chaud à l‘orange (en saison)_____________________________________________ 3,50€
*Prix Nets TTC