Over ons

Wij zijn Eric en Caroline Pantekoek Holthausen uit Rotterdam en Alphen aan den Rijn, Nederland. We hebben ervaring opgedaan in de gastvrijheidssector in de jaren negentig, maar we hebben een “echte” carrière gehad in kantoorbanen. Eric werkte als IT-consultant en Caroline bij het ministerie van Justitie.

Echter, we realiseerden ons dat een kantoorbaan van maandag tot en met vrijdag in Nederland tot ons 65e of 67e jaar geen goede vooruitzichten bood. In de jaren negentig reisde Eric al een jaar lang met een rugzak door Azië en Australië. Twee jaar later, nadat hij Caroline had ontmoet, duurde het niet lang voordat hij haar besmette met het ‘reisvirus’. In 2003 kochten we een oude Toyota Land Cruiser en gingen op reis van Nederland naar India en terug.

Na twee jaar keerden we terug naar Nederland om te werken. In 2008 kreeg Eric een aanbod voor een project van een jaar in Dubai. In die tijd begon het avontuurlijke verlangen weer op te spelen. Op dat moment hadden we geen behoefte aan een lange reis. Maar ons oude droom om te leven in de natuur, in alle rust, te midden van de bergen, bleef bestaan. Omdat we als toeristen veel ervaring hadden opgedaan, wilden we die ervaring gebruiken om onze eigen gasten te verwelkomen en ons vroegere beroep in de horeca weer op te pakken!

Het vervolg

Na de terugkeer van Eric uit Dubai kwamen we naar Frankrijk op zoek naar een geschikte plek. Het moest een volledig hotel zijn met een restaurant en bar, dus geen ‘Chambres d’Hôtes’. We wilden alle mogelijkheden hebben om gasten te ontvangen die meerdere nachten willen blijven, maar ook gasten die alleen geïnteresseerd zijn in het restaurant, de bar of het terras. Bovendien hadden we als toeristen genoten van kleine hotels met een vriendelijke en warme sfeer en persoonlijke aandacht. Voeg daarbij de eis dat het hotel in de bergen moest liggen en in een toeristische regio, en de uitdaging om een geschikte plek te vinden was duidelijk…

Toen we de Auberge de la Providence in Saint Donat vonden, was het meteen duidelijk dat deze plek aan al onze eisen voldeed!

Dus nu is het aan ons om onze gasten de best mogelijke ontvangst te geven en onvergetelijke vakanties, accommodatie, maaltijden of een biertje te bieden!

Truus en Joep

Sinds april 2010 hebben we het gezelschap gekregen van een lieve kleine hond genaamd Truus. Truus was het gelukkige resultaat van een ‘ongeluk’ tussen twee honden van twee bevriende koppels, een Ierse setter en een Border Collie. Verbazingwekkend genoeg leverde deze mix een prachtige hond op zoals Truus! Het opvoeden van Truus tijdens de renovatie van het hotel en het zomerseizoen was niet altijd gemakkelijk. Gelukkig hadden we veel enthousiaste klanten, familie en vrienden die ons hielpen, en we zijn hen zeer dankbaar!

Truus is eigenlijk geen goede hotelhond. Ze voelt zich echt verdrietig als mensen vertrekken, en dat gebeurt vaak in een hotel…

Open haard in het restaurant

Sinds de herfst van 2010 heeft Truus gezelschap gekregen van Karel, de verwaarloosde pup van een buurvrouw. Twee honden in een hotel kunnen een beetje veel zijn, maar de twee honden kunnen het goed met elkaar vinden. Met Truus als gezelschap heeft Karel veel minder aandacht nodig, dus dat is een groot voordeel voor ons.

Karel is een heel lief hondje, maar hij zorgt wel voor de nodige kopzorgen. Hij jaagt graag op koeien en schapen (als spel) en blijft soms de hele nacht buiten. Het is niet voor niets een “Brač d’Auvergne”, een lokaal jachthondenras…

Helaas is Karel begin 2022 op 11-jarige leeftijd overleden. Truus is nog steeds een levendige oude dame, maar ze heeft iets minder interesse in onze dierbare gasten dan voorheen. Na een jaar van afscheid en rouw hopen we in 2023 een waardige vervanger voor Karel te kunnen vinden bij het dierenasiel van de SPA!